I Sapori della Lunigiana
Una giornata immersi nel cuore della Lunigiana tra degustazioni, visite, pranzo e merenda.
Non è richiesto un particolare tipo di abbigliamento.
Alle ore 9,00 ca. la Vostra Guida turistica Vi condurrà nel cuore della Lunigiana, a Filattiera, per visitare un mulino cinquecentesco che produce ancor’oggi la farina di castagne con gli stessi metodi e macchinari dell’epoca.
Una breve, ma doverosa, visita alla Pieve di Sorano per poi proseguire in direzione di Mocrone: eccoci a casa di Graziella, l’ultima, eroica artigiana che ancora si ostina a produrre con gli antichi “testi” in ghisa il cibo principe di questo territorio, sua maestà il “Testarolo".
Il tempo di un breve ed eccitante assaggio e ripartiamo per visitare Bagnone, bellissimo e romantico borgo mercatale. Il pranzo ci farà scoprire le lasagne bastarde, le torte d’erbi, l’agnello di Zeri e tanto ancora, in un’apoteosi di sollucchero gustativo.
Nel pomeriggio (per digerire) visitiamo il Museo etnografico di Villafranca, scoprendo gli strumenti e gli usi della tradizione popolare prima di concederci una degustazione dei vini locali o una merenda a base di stimolanti formaggi caprini e pecorini.
Una giornata alla scoperta dei sapori autentici e semplici, lontano dai rumori e dai ritmi della modernità, nel mondo del vero slow food e slow live.
Cibi sostanziosi ed inaspettati, cucinati o prodotti con sistemi antichi ed immutati da secoli, gustati nell’ambiente che li ha originati, un’estasi papillare tra boschi millenari e storia rurale.
L'esperienza occuopa una intera giornata.
Verrete accompagnati da una guida turistica.