Nocciole a 360° - Langhe e Roero
La nostra è un’attività particolare, siamo sia i produttori che i consumatori delle nostre nocciole. La nostra attività infatti si basa su un segmento agricolo, i noccioleti e la sgusciatura, e uno artigianale, la pasticceria. Da diversi anni accogliamo i turisti che vogliono approfondire le loro conoscenze sul mondo della nocciola, offrendo un’esperienza a tutto tondo, che parte dalla coltivazione delle piante fino ad arrivare alla degustazione dei nostri prodotti. Durante le visite non spieghiamo semplicemente ai nostri ospiti i vari metodi di lavorazione, ma forniamo loro tutta una serie di informazioni volte a far sviluppare il loro senso critico.
Noccioleto: iniziamo descrivendo il nocciolo e il suo ciclo vitale trentennale, passiamo poi al nostro metodo di coltivazione e le necessità della pianta. In conclusione spieghiamo cosa succede nei nostri campi Sgusciatura: ci spostiamo all’impianto di sgusciatura attraversando la fattoria, dove si possono vedere i nostri cavalli, le pecore, le galline e i maiali che alleviamo Pasticceria: ci spostiamo nel cuore della nostra attività. Una volta entrati illustriamo i vari macchinari che utilizziamo per lavorare Degustazione: per terminare al meglio la visita invitiamo i nostri clienti ad assaggiare i nostri prodotti