Laboratorio della Fregula ad Allai

Un'esperienza imperdibile e gustosa nel centro della Sardegna, nella splendida Allai.

Divertendoti e scoprendo luoghi meravigliosi e segreti dell'isola, imparerai a preparare la Fregula, una pasta tipica realizzata secondo l'antica tradizione sarda.

Semola, acqua e sale creeranno come per magia le piccole palline di un piatto millenario e vivrai un vero e proprio rito tra i profumi del grano.

Sono pochissime, anche in Sardegna, le persone in grado di produrre artigianalmente questa pasta tipica, per questo, non imparerai solamente a prepararla ma diverrai custode di un sapere antico.

Seguirà lo show-cooking di una delle ricette della Fregula sarda, con ingredienti tipici della stagione.