Ristorantino - menù paleo

Utilizziamo cibi di stagione e locali. In ogni ricetta almeno un ingrediente è raccolto da noi allo stato spontaneo o nell'orto, tra questi numerose erbe, frutti, fiori e ortaggi... 

I nostri menù degustazione del giorno attraversano la storia seguendo la natura e il ritmo delle stagioni. Si ispirano alla tradizione sfociando nel design e scaturiscono dalla passione per la ricerca e per la creazione che muove continuamente ogni cosa. 

Potrete capitare nel periodo delle fragoline di bosco o delle more, come in quello dei funghi, in quello della fioritura della calendula o in quello della maturazione delle corniole o delle bacche di rosa canina... non vi resta che fidarvi di noi!

I nostri ingredienti segreti sono l’amore per la cucina, l’inventiva, la passione per la creatività, l’entusiasmo nell’ospitare le persone, la volontà del narrare il gusto, la cura nell’accoglienza, i colori….