Visita in Prosciuttificio e Degustazione del Prosciutto di Parma
Vivi un'esperienza unica all'interno del Prosciuttificio!
Scopri i segreti che si celano dietro alla lavorazione del Prosciutto di Parma.
Dopo una breve introduzione sui cenni storici da parte della guida, la visita gastronomica comincia dalla fase fredda, dove vengono lavorate le carni fresche.
Viene quindi spiegato come vengono scelte le carni migliori per la lavorazione del prosciutto di Parma.
A seguire è possibile vedere i macchinari utilizzati per la salatura e le celle di refrigerazione.
Si passa quindi alla fase calda, con la visita alle sale di stagionatura, caratterizzate dai profumi tipici del prosciutto.
Durante la stagionatura verrà spiegata la "spillatura" che porta alla marchiatura da parte del Consorzio con la famosa "corona" del prosciutto di Parma.
Al termine della visita è prevista una degustazione di prosciutto di Parma stagionato 24 mesi, accompagnato da pane casereccio e vino frizzante dei colli di Parma.
L'Esperienza del Prosciutto di Parma comprende:
- Ingresso nello Stabilimento
- Guida esperta
- Degustazione di prosciutto accompagnato da pane casereccio e vino frizzante dei colli di Parma.
- Transfer A/R dalla Struttura o Stazione in Parma
Il Tour è ideale per un massimo di 8 partecipanti.
Il Prosciutto di Parma è un prodotto buono, sano e genuino.
Da sempre, non si utilizzano né conservanti, né additivi e il risultato è un prodotto gustoso e completamente naturale.
Alla coscia di maiale e al sale si aggiungono altri due ingredienti: il tempo e il vento, asciutto e delicato, delle profumate colline parmensi.
L’unicità di questo territorio – un’area estremamente limitata della provincia di Parma – è proprio quella di avere le condizioni climatiche ideali per la stagionatura naturale, che darà quell’inconfondibile dolcezza e gusto al Prosciutto di Parma.
L'Attività durerà circa 3 ore.
Disponibilità:
- tutti i giorni, dal Lunedì alla Domenica
Lingue: italiano, inglese