Impara a preparare i Culurgiones tipici a Cagliari
Nel sud Sardegna, nel meraviglioso capoluogo dell'Isola, Cagliari, scoprirai l'antica ricetta dei prelibati culurgiones!
Ospite del bravissimo Damiano e di sua sorella, imparerai una ricetta che si rimanda da generazioni, imparata da Damiano direttamente dalla nonna sin dall'infanzia.
In base alle tue preferenze sull'orario, un pranzo o una cena che farà gioire il tuo palato!
Norme Alimentari:
- La cucina è una cucina casalinga ma vengono rispettate le normali norme igieniche nella preparazione dei pasti; in particolare gli ospiti hanno l'obbligo di lavarsi le mani, indossano grembiuli e all'occorrenza possono usare i guanti per la preparazione degli alimenti.
Intolleranze:
- Il ripieno stesso potrà essere adattato alle esigenze, per coloro ad esempio che non possono mangiare formaggio o derivati.
Include:
- Cooking class dei Culurgiones tradizionali sardi
- Pranzo/cena: aperitivo e culurgiones serviti con 2 condimenti
- Acqua, vino della casa, digestivo e dessert
Preparerai la pasta e il ripieno dei culurgiones; avrai a disposizione una cosiddetta "scivedda" (recipiente) per preparare la pasta.
Successivamente preparerai il ripieno, gustando gli ingredienti fino al risultato finale.
E ancora si lavorerà la pasta precedentemente messa a riposare per poi iniziare la chiusura tipica dei culurgiones "a spighedda" (a forma di spiga).
Terminata la chiusura, tutti a tavola per gustare gli antipasti con un bicchiere di vino, mentre verrà messa a bollire l'acqua per il pasto finale.
L'attivita durerà circa 4 ore.
Animali non amessi.