Vini e Tipicità nelle Terre di Federico II - Fattoria Augustali
Passeggiata naturalistica tra prato e vigneti, visita in cantina per scoprire il fascino della tecnologia e il calore del legno, conosciamo i vini in lavorazione, assaggi prodotti, degustazione vini bianchi e rossi. Area animali, uliveto e agrumeto bio e giardino degli aromi a disposizione!
L'Attività in breve:
- Passeggiata tra i vigneti, uliveti
- Visita in cantina
- Degustazione di un vino bianco o rosso dalla vasca
- Degustazione di un vino dalla barrique
- Degustazione di un vino bianco monovarietale (Grillo o Catarratto) e uno rosso monovarietale ( Nero d’Avola o Syrah)
- Brunch con cinque specialità gastronomiche siciliane
- Giardino degli aromi, bio agrumeto, prato e area animali a disposizione
NORME ANTI COVID:
Distanziamento sociale, igienizzante a disposizione, pagamenti senza contatto
Le degustazioni di vino sono riservate a persone di maggiore età, in quanto non è consentito servire alcolici ai minori di 18 anni.
Si prega di segnalare in anticipo eventuali allergie ed intolleranze alimentari, o particolari esigenze. L'ingresso in fattoria è consentito solo se accompagnati dalla guida.
Vi aspettiamo nel dolce territorio collinare tanto caro a Federico II di Svevia.
La nostra accoglienza inizia con una gradevole passeggiata naturalistica tra i vigneti ed uliveti biologici di famiglia: conoscere le attenzioni dei vignaioli, esplorare il microclima di queste colline ci anticipa già qualche emozione che vivremo con il calice in mano.
A pochi passi dal vigneto Federico II arriviamo davanti il baglio della cantina per conoscere il fascino degli attrezzi contadini. Qui ci soffermeremo nella zona vinificazione per emozionarci insieme ad aprire il rubinetto della vasca in acciaio e assaggiare un bianco.
Passando per la zona di imbottigliamento raggiungiamo la sala di affinamento dei vini rossi dove è prevista la degustazione di un rosso che spilleremo insieme dalla barrique.
Il mio nome è Finella: sono mamma di 4 figli, moglie di un enologo e imprenditore nel mondo del vino e della gastronomia.
Ho studiato e lavorato in Sicilia tra Palermo, Marsala e ho fatto delle esperienze di studio e lavorative all’estero; ma la passione per la mia terra ha prevalso e, insieme a mio marito abbiamo deciso di scommettere sull’azienda agricola di famiglia.
Avevo un sogno: realizzare un luogo di relax in mezzo la campagna, dove si respira aria familiare, si assaggiano piatti genuini, si degustano buoni vini, si sta a contatto con gli animali e Madre Natura. Nel 2012 credendo fortemente nell’approccio didattico e terapeutico della campagna ho iniziato a trasformare il vigneto e uliveto di famiglia in aula “didattica” e creo la prima Fattoria Didattica della zona. Un anno dopo mi avvicino per caso al meraviglioso mondo delle api e da allora mi sono appassionata tanto da creare un apiario, sono diventata apicoltore e allevo 7 famiglie di api; accolgo ospiti da tutte le parti per condividere questa crescente passione. Ma occuparmi di insetti in via di estinzione non mi bastava e chiedo l’affidamento alla Regione Sicilia di una asinella pantesca: arriva “Quercia” in fattoria e da li a poco compro altri asini; vedere i miei ospiti (grandi e piccoli) felici si trascorrere del tempo in fattoria mi porta a prendere cavalli, galline, conigli, caprette e altri animali docili e mansueti.
Ma l’altra grande passione, quella per la terra, le vigne mi porta a costruire la cantina e produrre vini autentici espressione del nostro territorio. Realizziamo un vigneto in collina per le passeggiate con la carrozza, completiamo una sala degustazione tra botti e barriques . Da 10 anni coltivo questo sogno e lo vedo realizzare giorno per giorno e vorrei condividerlo con voi!
L'Esperienza durerà circa 2 ore.
Disponibilità:
- Dal 1° gennaio al 4 giugno tutti i giorni ore 13:00
- Dal 5 giugno al 30 settembre tutti i giorni alle 10:00 e alle 16:00
- Dal 1° ottobre al 31 dicembre tutti i giorni alle ore 13:00