Gusta l'Olio di Oliva e Visita l'Uliveto dove viene prodotto

Sarai accolto nell'uliveto secolare che circonda l’antica torre di avvistamento e i trulli dove oggi vive con la famiglia.

Durante la passeggiata nell’uliveto, scoprirai quale meravigliosa pianta è l’ulivo (il cui DNA ha lo stesso numero di cromosomi del corpo umano e con una grande capacità di adattamento, il che ne fa una pianta estremamente longeva!). Verranno spiegati i principi della gestione sostenibile e sinergica del suolo e della potatura a vaso policonico che rispetta l’esigenza della pianta e rende più produttivo l’uliveto.

Nella seconda parte dell’esperienza, ti verrà insegnato ad apprezzare le caratteristiche, organolettiche e salutistiche, che differenziano un olio EVO di qualità da un olio d’oliva comune.

Durante la degustazione d’olio imparerai a distinguerne i sentori e come abbinarlo a diversi tipi di cibo.

Alla fine della degustazione d’olio, potrai assaporare gli oli monovarietali di qualità prodotti dalla famiglia, accompagnati da pane casereccio e pomodorini dell’orto.

Durante questo momento conviviale, avrai tempo di chiacchierare con la famiglia per fargli tutte le domande che vorrai!